3 vinagretas espectaculares para tus ensaladas

¿Cuál es el secreto para hacer vinagretas espectaculares? Lograr un buen balance entre sabores dulce, salado y ácido con el toque perfecto de grasa saludable (justo hoy te compartí en mi Newsletter los 3 tips infalibles para vinagretas espectaculares, si aún no te has suscrito puedes hacerlo aquí y de paso recibirás un súper regalo navideño de mi […]

5 maneras positivas de estresar tu cuerpo y obtener beneficios para la salud

¿Existe un tipo de estrés que puede ser positivo para la salud?  La respuesta es sí, a diferencia del estrés crónico causado por cargas de trabajo insostenibles, malas relaciones, falta de sueño o dificultades financieras, el tipo de estrés que mencionaré a continuación sí puede generar beneficios para nuestra salud. Específicamente te estoy hablando de […]

Ceviche de pescado express

Este delicioso ceviche de pescado express es una excelente idea de cena colorida, saciante y completapara 2 (por cierto, ya se acerca el lanzamiento de mi curso de cenas saludables en línea, así que te invito a estar al pendiente). ¡Manos a la obra! INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Podemos servir este delicioso ceviche de pescado express encima […]

Sácale el máximo provecho a tu ciclo hormonal 

Nuestro ciclo hormonal tiene 4 fases, cada una trae diferentes fortalezas físicas y emocionales que todas podemos aprender a aprovechar. “Cada fase es como una estación que trae cambios emocionales que podemos aprender a usar a nuestro beneficio”  Las cuatro fases del ciclo hormonal son: 1). Fase menstrual (invierno): comienza con el primer día del sangrado, dura […]

Paté saludable de Champiñones

Sácale el mayor provecho a tus champiñones limpiándolos adecuadamente (te enseño algunos trucos en el paso a paso), luego prepara este delicioso paté saludable de champiñones para compartir con tus invitados en esta época que se avecina o en cualquier ocasión especial. INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Este delicioso paté saludable es champiñones es un manjar de beta-glucanos, […]

¿Tengo un desequilibrio hormonal?

Antes de saber si tengo o no un desequilibrio hormonal, primero veamos qué son las hormonas y qué hacen por nosotros. Las hormonas son los mensajeros químicos del cuerpo, ellas viajan a través de nuestra sangre y le ordenan a nuestros órganos qué hacer para mantenernos vivos y sanos. Estos son algunos de los procesos […]

3 recetas divinas con brócoli

¿No le encuentras mucha gracia al brócoli y por eso no lo incluyes en tu compra? Sé que para muchos la familia de las crucíferas (incluyendo coliflor) no es su preferida porque además de no saber cocinarlas, también les causa hinchazón (hoy en mi newsletter te compartí unos tips para ello, si no te has […]

Hummus de zanahorias rostizadas y almendras

Una receta que amará tu microbiota Una de las cosas que más disfruto de mi práctica profesional, es llevar a un plato la teoría transformada en una receta colorida y deliciosa para nutrir nuestros sentidos y a nuestra microbiota, a ese conjunto de bichitos buenos que habitan en nuestros intestinos y nos ayudan a mantenernos […]

Guía de especias para tus proteínas

Integrar las especias y las hierbas aromáticas a nuestras comidas no solo aumenta el valor nutricional de nuestros platos, también puede convertirse en una herramienta para practicar la atención plena y despertar los sentidos. Oler nuestros ingredientes y las preparaciones antes de comerlas, nos invita a conectar con una experiencia diferente, pero lo más interesante […]