¿No sabes cómo preparar la quinoa o crees que no tiene sabor? Aquí les dejo receta de quinoa fácil y sencilla que es una de mis preferidas.

INGREDIENTES (para 2 paletas):

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 cda de azúcar o de miel
• 1/3 cdita de sal marina
• 1 cda de concentrado de coco

PREPARACIÓN:

1. Lavamos la quinoa
2. Agregamos 1 cda de concentrado de coco a una ollita a fuego bajo y la mezclamos con la quinoa
3. Agregamos 2 tazas de agua, el azúcar y la sal y revolvemos. Subimos el fuego 
4. Cuando seque el agua, bajamos el fuego al mínimo y tapamos
5. Dejamos la quinoa hasta que salga cucayo (si queremos agilizar subimos a fuego medio y listo)

Podemos acompañar con una ración de proteína como frijoles, lentejas o garbanzos, pescado, pollo o res y un contorno de verduras al gusto, consiguiendo una alternativa ideal para esas noches en que no sabes qué cenar (descubre más ideas y recetas en mi E-book de cenas saludables y prácticas).

Pruébala y me cuentas qué tal te va.