Muchas veces no sabemos cómo sacarle provecho a la linaza molida y al cacao en polvo, aquí te comparto una alternativa divina como postre o snack, y que no necesita huevo, con estas galletas caseras ricas y saludables.

INGREDIENTES (para 6 galletas):

• 3/4 taza de avena en hojuelas
• 2 cdas de linaza molida + 6 cdas de agua (así hacemos los huevos veganos, puedes reemplazar por chia)
• 1/4 taza de mantequilla de almendras o de maní
• 3 cdas de cacao en polvo sin azúcar
• 1/3 taza o un puñadito de nueces de cerebrito picadas
• endulzante al gusto (10 g. de estevia en polvo o 1 cda de azúcar morena)
• todo el chocolate picado que queramos (usé 50 g. de chocolate 70% picadito)
• Pizca de sal marina

PREPARACIÓN:

1. Mezclamos la linaza molida con el agua
2. En un bowl vamos agregando el resto de los ingredientes y mezclamos con las manos (podemos probar la masa para ver si está bien de dulce para nosotros)
3. Armamos las galletas del tamaño deseado (yo las armé gruesas y me salieron 6) y las vamos poniendo en una bandeja apta para horno
4. Horneamos por 10 min. a 170 °C

¡Disfrutamos nuestras deliciosas galletas caseras ricas y saludables!

Y lo mejor de todo es que esta receta es super alta en Omega-3, un ácido graso fundamental para una nutrición antiinflamatoria (conoce más aquí).