¿Cómo no morir en el intento con el TOFU? Aquí te comparto algunos secretos para preparar TOFU y una receta deliciosa y saludable para chuparte los dedos.

Iniciemos con algunos truquitos:

• Toma tu bloque de tofu y sécalo con un paño limpio o toallas de papel absorbentes
• Marina el tofu y cocínalo con es líquido de marinado
• Luego dóralo con aceite de ajonjolí u oliva
• Sírvelo con una buena salsa cremosa como ésta, aquí te cuento cómo preparé ambos para que quedara wow

MARINADO para 1 bloque de 250 g.:

• Zumo de 1 naranja y su ralladura
• 2 cdas de soya (usé aminos)
• 1 diente de ajo macerado
• 1 cdita de mostaza
• 1 cdita de especias orientales (comino, jengibre, menta, ajo y comino)
• 1/4 taza de agua

VERDURAS para mezclar con el tofu:

• Cebolla blanca en julianas
• 1 pimentón rojo en tiritas
• ½ zuchinni cortado con una mandolina

PREPARACIÓN:

1. Mezclamos todo y llevamos a cocinar este líquido en un sartén con los bloquecitos de tofu hasta que sequen
2. Cuando haya Agregamos 1-2 cdas de aceite, doramos 
3. Adicionamos cebolla y pimentón, luego adicionamos el zuchinni y revolvemos por 1 minuto

SALSA CREMOSA DE MANÍ

• 4 cdas. de mantequilla de maní
• Zumo de 1/2 naranja
• 2 cdas de soya
• Zumo de 1 limón
• 1 cdita de especias orientales

PREPARACIÓN:

Licuamos todo y mezclamos con los vegetales, el tofu y disfrutamos.

Espero que estos secretos para preparar TOFU junto con esta receta te permitan darle una oportunidad a esta maravillosa proteína que merece ser incluida en nuestra dieta (conoce aquí mas sobre sus propiedades).