Preparar tu propia mermelada casera de arándanos y chía no solo es más económico, también te permite prepararla con ingredientes de calidad en poco tiempo. Por eso te comparto esta receta fácil y saludable para preparar en casa.

INGREDIENTES:

• 1 taza de arándanos frescos o congelados
• Zumo de ½ limón
• 1 cda de semillas de chía
• ½ cdita de miel o de estevia 

PREPARACIÓN:

1. En una olla pequeña agregamos todos los ingredientes y revolvemos
2. Dejamos reducir a fuego bajo por aprox 8 min. con la tapa puesta y dejamos enfríar
3. Podemos licuar la mermelada para una mezcla más homogénea. Yo prefiero dejarla así y ver los pedacitos de fruta

Puedes usar esta mermelada casera de arándanos y chía para agregar encima de unos pancakes (como en la foto), en un parfait o encima de una deliciosa tostada de pan de masa madre.

Para almacenarla en la nevera, solo la llevamos a un frasco de vidrio con tapa y listo. Allí puede durarnos hasta 2 semanas.

De esta manera tan sencilla puedes complacer el antojo dulce de todos en casa, de un modo saludable y balanceado, aportando al bienestar de toda la familia. Si quieres aprender muchas otras maneras de llevar una alimentación sana, no dejes de pasarte por aquí y conocer mi curso de cenas saludables.

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Gracias por llegar hasta este punto y ¡ánimo! a seguir construyendo un estilo de vida saludable paso a paso.